Из своих личных и достаточно долгих наблюдений делаю вывод, что:

Состав рациона на фигуру НЕ влияет.

Практически никак.
В рамках одной и той же калорийности.
Отказывайся от сладкого или нет - разницы никакой. то же про мучное, жирное и тд и тп

Хотите верьте, хотите нет. Но на мне всё именно так. По крайней мере в краткосрочном периоде точно. В перспективе наверняка устоявшееся питание на вес и его колебания влияет, но об этом уже не мне судить.

Я не говорю о том, что не стоит следить за тем, что ешь. Нет, как раз таки стоит! Но на весе это если и отразится, то только из-за изменения калорийности. А там корреляция не всегда в одну сторону, организм - штука непростая.
Регулировать питание в сторону более свежего, натурального и полезного питания нужно только ради здоровья. Специально подчеркиваю, поскольку это важнее фигуры. Отсюда и должна исходить мотивация питаться лучше - не похудеть, а быть здоровее, лучше себя чувствовать.

Вот если бы по одной только статистике писали курсовую работу, я про вес бы и написала А то ведь междисциплинарную про экономический рост приходится.