Немного хочу отдохнуть от всей этой тематики. Надо поменьше заморачиваться. Пришло время отпустить хватку, всё будет идти само собой куда нужно, благо направление задано.

А еще хотела поделиться классным рецептом. Покупайте кабачки и включайте духовку, это очень вкусно и всего 90 калорий ) фото не мое.


UPD: УРА, я наконец нашла рецепт! Владелица дневника удалила всё его содержимое. Но копия сохранилась, и я ее наконец нашла! с чужими комментариями.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУККИНИ, ТОМАТОВ И РИСА.

читать дальшеДля основы:

2 чашки отваренного риса
1/4 чашки натертого сыра грюйера (тоже заменяем, пробовала и с ним, и с ольтермани)
1 яйцо
Для заливки:
4 яйца (я обошлась 3)
1/2 чашка молока (брала сливки)
! от себя :еще добавила куркуму! очень рекомендую,это не только прекрасный цвет даёт еде,но и отличный природный антибиотик) а сейчас самое время "вооружаться")))

2 чашки нарезанного цуккини (можно натереть его, а можно нарезать кольцами, пластинами, или делать и то и другое)
1 чашка томатов черри или нарезанных крупных томатов
1/4 чашки мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп, мята, базилик - на ваш вкус и)
зеленый лук (можно добавлять пассерованый репчатый, а можно вообще забыть про лук)
1 чашка сыра Фета (можно брать козий)
соль, перец по вкусу

1. Для основы смешать рис, сыр, яйцо.
2. Смазать форму маслом и выложить рисовую смесь на дно, хорошо ее, утрамбовывая .
3. Запечь в духовке при 220 гр. 5 минут.
4.Смешать яйца, молоко, зелень с луком, соль, перец. Если используете натертые кабачки, то добавьте их тоже сразу в смесь Если у вас крупная нарезка, то лучше выложить овощи на готовый рисовый корж, посыпать фетой, а потом залить их
5. готовить при 180-190 гр. в течение 30-40 минут.

Вкусно и в теплом виде и в охлажденном.Нарезается легко. По желанию посыпьте кедровыми орешками. Перед запеканием тоже можно посыпать еще тертым сыром, для особо влюбленных в него)

запись создана: 02.06.2011 в 22:11